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舌尖上的漫游 酸爽甜蜜清凉一夏

美食攻略 时间:2014-07-03 浏览:
一个地方的文化与生活最活色生香的代表非美食莫属,它不只是一餐一饭那么简单,它是一种生活的艺术。旅途中,那些缠绕在舌尖的记忆最让人难以忘怀。 酸爽之旅 到韩国首尔必须要到新村转转,这里除了大学林立、朝气蓬勃,再就是吃特别方便,到处都是美食。当

一个地方的文化与生活最活色生香的代表非美食莫属,它不只是一餐一饭那么简单,它是一种生活的艺术。旅途中,那些缠绕在舌尖的记忆最让人难以忘怀。

 

 

酸爽之旅

到韩国首尔必须要到新村转转,这里除了大学林立、朝气蓬勃,再就是吃特别方便,到处都是美食。当然,你必须要尝尝韩国泡菜。提及韩国泡菜,可谓家喻户晓,各种韩剧中也不乏它的身影,话说这腌渍的萝卜条、黄瓜哪来那么大的魅力,喜欢它那辣中带酸口感的人不在少数。这得从韩国的泡菜文化说起。过去,韩国人过冬会准备大量的泡菜代替新鲜蔬菜,应付没有新鲜蔬菜的冬天。而现在,虽然新鲜蔬菜已经没有时令的限制,但泡菜已经成了韩国饭桌上最基本的小菜。

在传统的秘鲁菜中,酸橘汁腌鱼也是一道让人一听便口水直流的菜肴,酸橘汁、洋葱末、辣椒按一定比例混合后腌渍大块的生鱼片,配上新鲜的煮玉米粒,可说是美味至极。酸奶是一个单吃美味、调味也不错的东西。传说从前保加利亚的游牧人,常常把灌满羊奶的皮囊背在肩上,一段时间后牛奶变酸了,他们发现这种味道也别有一番滋味,因此发现了加工酸奶的方法。如今,在很多国家都能尝到各种口味的酸奶,酸中带甜,正是游牧人的生活方式。

 

 

甜蜜一夏

炎炎夏日,只有冰凉才是挡不住的诱惑,各种色彩绚烂的冰淇淋让人沉溺其中无法自拔。美国是一个冰淇淋大国。汤姆的冰淇淋碗,二十多种口味,包括南瓜和蛋酒这样新奇的口味。Herrell手工制作新鲜的冰淇淋、冷冻酸奶和果汁冰糕。亨德尔喜欢用新鲜的坚果、奶油焦糖、浓郁的黑巧克力和新鲜水果。这些神奇的东西组合在一起,冰凉中甜蜜在心,瞬间俘获大家的味蕾。

比利时的巧克力甜品一直是爱好甜食的人心目中的极品,这个国家的甜品文化源自皇室。优质材料加上精湛的制作工艺,令每一颗都堪称精品。巧克力放在嘴里融化在舌尖,味蕾上凉凉的却又甜蜜的味道,各种水果、牛奶的口感扑面而来,让人有微醺的沉醉感。

 

 

苦涩柔情

很多人知道到意大利一定要去找一家咖啡馆坐坐,浓浓厚厚的咖啡早已成为意大利人生活的必需品。那种绵延在舌尖上的淡淡苦味,就像生活给人的感觉一样口感绵长。但在澳大利亚,有一家Toby Estate咖啡馆,这家咖啡馆卖的咖啡是自家的咖啡豆炒制而成,据说有独门秘方,咖啡豆现场烘焙,咖啡的香味弥漫在整个店内,呼吸一口,口齿间都是咖啡的味道。

红酒的滋味初入口时带有苦涩味,在它没有接触到空气激发出甜味时尤其明显。著名的葡萄酒庄园也是很多人想要参观的地方,就像彼德鲁庄园,古老的葡萄树生长在肥沃的泥土里,所有的葡萄都在下午采摘,只有当清晨的露珠全部蒸发后采摘,才能保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。走在这样的庄园里,光是看着一株株葡萄树也是一种享受。

 

 

辛辣当道

马来西亚可谓遍地美食,令人瞠目的“魔鬼咖喱”让无数人折腰!一听这名就知道辣到极致。你可以走进街边的任意一家小店,点一份咖喱鱼头,绝对是在其他地方吃不到的口味。

泰国是国人旅游常去的地方,它迷人的热带风情是吸引游客的重要因素,除此之外,泰国的朝天椒也是一绝。火辣辣的泰式佳肴,配上独特的文化传统和民族风俗,为泰国动人的热带风光增添了无限绚丽的色彩。

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